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雞蛋湯的湯怎麼做

美食 更新时间:2025-01-26 23:39:02

  1、西紅柿洗淨切塊。

  2、雞蛋加适量料酒和鹽攪勻,料酒可去除腥味提鮮。

  3、中火,鍋中油熱後把一半西紅柿塊放入鍋内煸炒出紅油。

  4、倒入适量的清水,再放另一半西紅柿塊。

  5、水開後将蛋液轉圈澆入湯中。

  6、水再次開即可關火,這時蛋液凝固,漂浮上來再用勺子攪拌,撒上香菜即可。

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