1、最佳解辣方法是用牛奶的,最好是熱牛奶。
2、但吃辣時适量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯内都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嘗印度咖喱時,用一些鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。
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