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蚝油杏鮑菇教程

生活 更新时间:2025-02-01 08:46:22

您喜歡怎麼吃杏鮑菇嗎?你是炒?炸?還是煲湯?

前段時間,小編剛跟大家分享了一道杏鮑菇的做法,試過的朋友都說不錯!

今天小編再跟大家分享一道蚝油杏鮑菇的做法,這樣做出來的杏鮑菇,口感超好,味道很棒,喜歡的朋友快試試吧!

用料:

杏鮑菇,蚝油,生抽,老抽,糖,醋,油,清水,大蒜。

蚝油杏鮑菇教程(手把手教你做蚝油杏鮑菇)1

做法:

大蒜切末兒,放置一邊備用。

蚝油杏鮑菇教程(手把手教你做蚝油杏鮑菇)2

取一小碗,加蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、糖2勺、醋大半勺、清水3勺,調成一個汁備用。

蚝油杏鮑菇教程(手把手教你做蚝油杏鮑菇)3

将杏鮑菇洗淨,先切成1厘米左右的厚片。

蚝油杏鮑菇教程(手把手教你做蚝油杏鮑菇)4

取一片杏鮑菇,再給它表面打上花刀,這樣杏鮑菇吃起來比較好嚼,而且更容易入味。

蚝油杏鮑菇教程(手把手教你做蚝油杏鮑菇)5

蚝油杏鮑菇教程(手把手教你做蚝油杏鮑菇)6

鍋内倒入少量的食用油,把切好的杏鮑菇放進去煎。

蚝油杏鮑菇教程(手把手教你做蚝油杏鮑菇)7

煎到底部微微發黃即可給杏鮑菇翻面。

蚝油杏鮑菇教程(手把手教你做蚝油杏鮑菇)8

兩面都煎到微微發黃的狀态,倒入剛才調好的醬汁,小火慢炖。

蚝油杏鮑菇教程(手把手教你做蚝油杏鮑菇)9

蚝油杏鮑菇教程(手把手教你做蚝油杏鮑菇)10

待汁變得濃稠,杏鮑菇表面都裹滿醬汁的時候,撒入切好的蒜末,繼續小火慢炖10秒左右,淋上水澱粉即可出鍋。

蚝油杏鮑菇教程(手把手教你做蚝油杏鮑菇)11

蚝油杏鮑菇教程(手把手教你做蚝油杏鮑菇)12

蚝油杏鮑菇教程(手把手教你做蚝油杏鮑菇)13

這道蚝油杏鮑菇就做好了。

蚝油杏鮑菇教程(手把手教你做蚝油杏鮑菇)14

小貼士:

如果您不喜歡生蒜的味道,可以把蒜末用油先煸炒一下,我比較喜歡吃生蒜,覺得比炒過的蒜,味道更香。

如果您覺得成品色彩太單調,可以适當的撒一點蔥末或者熟白芝麻做點綴。

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