tft每日頭條

 > 生活

 > 川香臘魚腌制方法

川香臘魚腌制方法

生活 更新时间:2024-12-16 19:23:07

  1、準備食材:草魚:2條、鹽:60克、花椒:2勺、八角:1個、桂皮:1段、白酒:适量。

  2、草魚去頭,從背部破開,洗淨晾幹水分。

  3、鹽、花椒、八角、桂皮一起放鍋裡,小火炒制出香味,鹽微黃,熄火稍放涼。

  4、炒好的鹽花椒八角桂皮放在保鮮袋上,将保鮮袋折疊,用擀面杖擀成末。

  5、擀好的腌料。

  6、将腌料均勻塗抹在魚上,腌制1天,中途上下翻動幾次。

  7、将腌好的魚晾挂在陽台,風幹到表面完全幹透、微微出油,捏上去内部有一點回彈,就風幹好了,這時可放冰箱冷凍保存。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved