普洱生茶和綠茶哪個比較好-tft每日頭條

普洱生茶和綠茶哪個比較好

生活更新时间:2024-07-30 09:21:41

有人問小編：“普洱生茶和綠茶其實就是一種東西吧？但是為何普洱茶那麼貴綠茶卻很便宜？”。其實這應該是很多剛接觸普洱茶的人都會問的問題吧。那麼普洱生茶和綠茶到底是不是一樣的東西呢？

普洱生茶和綠茶哪個比較好（普洱生茶就是綠茶）1

綠茶和普洱生茶單從湯色和口感看，都有很多相似的地方，且兩者的價格差異也有些大，所以一些無良商家就會把綠茶壓制成餅，來冒充普洱茶。

普洱生茶和綠茶哪個比較好（普洱生茶就是綠茶）2

普洱茶是雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會随着時間逐漸升值。而發酵渥堆主要是指普洱熟茶，普洱生茶其實是後發酵型的茶。

2種工藝并列起來就更容易區分了。

綠茶加工工藝：鮮葉→殺青→操撚→幹燥（烘幹、妙幹）

普洱生茶工藝：鮮葉→殺青→揉撚→千燥（曬幹）

可以看出工藝基本一樣，最大區别其實是原料，綠茶要求是鮮嫩的，生茶要求是大葉；還有就是生茶是曬幹的，綠茶是烘幹的。

洱生茶和綠茶的加工工藝還是有很大的區别。首先殺青的時候生茶的葉表溫度最高不能超過80度，綠茶要求更高的溫度。然後生茶輕揉撚，綠茶基本重揉撚，，最後幹燥的時候生茶葉表一樣最高不能超過80度，綠茶最高溫度能到200以上。由此，普洱茶生茶可以自然後發酵，而綠茶已無可能了。

外形上其實是有區别的，綠茶其實是綠色的，普洱生茶一般顔色要比綠茶深的多。

存放上也有明顯的不同，綠茶放在空氣中很快就會氧化變色，變成接近普洱生茶的顔色，所以綠茶要密封避光保存。

而普洱生茶其實是不需要特别密封保存的，反而有把生茶放在空氣中讓他充分和空氣接觸加快氧化的習慣，這種過程叫自然醒茶讓生茶味道更好。

所以，不要再被騙了，綠茶絕對不等于普洱生茶！

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