一.材料:倉魚、姜少許、鹽、花生油、榨菜、蚝油、生抽适量。
二.做法:
1、倉魚洗幹淨,在魚身兩邊切幾刀方便入味,用鹽塗抹縫隙。
2、将部分榨菜塞進魚肚子。把魚放碟子上,倒入适量花生油、耗油、生抽。
3、将剩下的榨菜鋪到魚身上,姜切絲放進去。
4、隔水蒸魚,先大火後小火,蒸15分鐘即可。
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