tft每日頭條

 > 生活

 > 發面包子的家常做法和配方

發面包子的家常做法和配方

生活 更新时间:2024-07-29 15:18:04

發面包子的家常做法和配方?材料:1公斤面粉(中底筋),20克泡打粉,10克酵母,600克水,2克白糖,我來為大家科普一下關于發面包子的家常做法和配方?以下内容希望對你有幫助!

發面包子的家常做法和配方(發面包子的家常做法步驟和配方)1

發面包子的家常做法和配方

材料:1公斤面粉(中底筋),20克泡打粉,10克酵母,600克水,2克白糖。

包子無鋁泡打粉的使用方法:包子專用泡打粉的使用方法是根據面粉用量,按照1.5-2%比例稱取包子專用泡打粉,然後和幹面粉混合均勻,在加水、酵母和面即可。

稱量面粉,包子泡打粉,把包子專用泡打粉先混在面粉裡。

先把包子專用無鋁泡打粉混入面粉中,然後加入酵母、水和面。和成光滑的面團。

靜置發酵,把和好的面團放置發酵半個多小時,發酵時要注意一下溫度,一般發酵最佳溫度為35度,溫度過低會影響面團的發酵速度。另外,發酵時要蓋上蓋,以防面團表皮幹裂。

一般面團發好後要比原來的面團的體積增大1倍左右,内部呈蜂窩狀。

揉面、分割成面劑子。擀皮,包餡。

把包好餡的包子放置10分鐘,然後蒸熟即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved