tft每日頭條

 > 生活

 > 湖南蒿子粑粑用的什麼蒿

湖南蒿子粑粑用的什麼蒿

生活 更新时间:2024-12-28 19:33:53

湖南蒿子粑粑用的什麼蒿?在湖南益陽、湘西一帶制作的蒿子粑粑一般用的是蒿草,蒿草要比艾草的高度要低一些,主幹也比較細小,莖部呈暗紅色,長勢最好的蒿草,隻有10厘米左右,我來為大家科普一下關于湖南蒿子粑粑用的什麼蒿?以下内容希望對你有幫助!

湖南蒿子粑粑用的什麼蒿(湖南蒿子粑粑用什麼蒿)1

湖南蒿子粑粑用的什麼蒿

在湖南益陽、湘西一帶制作的蒿子粑粑一般用的是蒿草,蒿草要比艾草的高度要低一些,主幹也比較細小,莖部呈暗紅色,長勢最好的蒿草,隻有10厘米左右。

蒿子一把、糯米粉250克、鹽一小勺、白糖100克、雞蛋一隻、蔥一小把、水适量、食用油适量

采摘回來的蒿子用鍋燒開水焯一下,用冷水浸泡一晚,中間适當的換幾次水,可以去除蒿子裡的苦味;

把蒿子從水裡拿出來用手擠幹水,蔥洗幹淨;

将蔥與蒿子切碎,盡量切得碎一點;

将白糖用少許開水融化,倒入容器裡,将蒿子與蔥倒入容器,雞蛋打進去,再放一小勺鹽攪拌;

然後加入糯米粉用筷子攪拌均勻,一邊攪拌一邊慢慢加入糯米粉,加到看不到濕的水分;

再慢慢的揉,就像揉面團一樣,如果覺得太濕,可以繼續加糯米粉,加到揉起來不粘手就可以了;

鍋裡倒入食用油,大火先讓油溫熱度上來,然後調小火,做成餅狀的樣子放入鍋裡小火煎,煎至兩面金黃,中間用鍋鏟用力壓一下粑粑,粑粑遇熱氣就會鼓起來,形狀就比較好看。

然後起鍋,用筷子夾出來。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved