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菌菇雞湯怎麼炖好喝

生活 更新时间:2024-09-04 05:18:20

菌菇雞湯怎麼炖好喝?半隻老母雞,切塊,綽水斷生把鐵鍋燒熱,放入雞塊炒出油,放入冰糖、姜片,白芷、黃酒、或米酒炒香放點醬油上色,今天小編就來聊一聊關于菌菇雞湯怎麼炖好喝?接下來我們就一起去研究一下吧!

菌菇雞湯怎麼炖好喝(菌菇雞湯好喝的炖法)1

菌菇雞湯怎麼炖好喝

半隻老母雞,切塊,綽水斷生。

把鐵鍋燒熱,放入雞塊炒出油,放入冰糖、姜片,白芷、黃酒、或米酒炒香。放點醬油上色。

把炒香的雞塊,放沙鍋裡,加溫水,大火炖開鍋後,撇去浮末,改小火放入小蔥捆(1根小蔥紮捆),一湯表面有抽絲水紋為宜,炖1小時。

1小時後,放如各種菌菇,再煮30分鐘後開始放鹽調味,再煮15分鐘就可以吃了。

雞湯加菌菇湯汁非常鮮,吃時裡面加點小白菜和青蒜末,更加清淡,香鮮。

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