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【卡爾頓·龍記耗兒魚】

泰國來的進口耗兒魚

成都人民的舌尖海味

遇見成都·東郊記憶

必吃龍記·卡爾頓特色耗兒魚火鍋

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選自泰國灣深海耗兒魚

來自泰國灣打撈的深海耗兒魚，就地分裝到海關，再到青白江凍庫，全程無中間商，怎一個“鮮”字了得！

耗兒魚火鍋

龍記·卡爾頓特色耗兒魚火鍋有紅油、酸菜、泡椒3種鍋底，紅油耗兒魚鮮香麻辣，酸菜耗兒魚酸爽過瘾，泡椒耗兒魚鮮辣爽胃~

是專屬于成都建設路一道難忘的東郊記憶！

雙椒幹鍋耗兒魚

店裡還有香辣、雙椒、魚香3種口味的幹鍋耗兒魚！鮮爽刺激的雙椒耗兒魚，你一定要嘗試！

切塊的耗兒魚過熱油，吸收多餘水分，炸至微微金黃色撈出。青紅椒熱辣入鍋，酸爽泡椒蓄勢待發，融入香料精華的耗兒魚後起力發力~

然後大火一頓爆炒~在掌廚與熱鍋的摩拳擦掌間，迸發出誘人的活力和香氣！

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【狂魚】

這家魚火鍋在“島上”

除了吃魚還可以撸串

可以說，刺激并快樂着

這場“魚”的狂歡盛宴，等你來嗨

鍋底

這個夏天，除了小龍蝦的火熱，還有專屬魚的火鍋盛宴！特色鍋底有香辣魚鍋和酸菜魚鍋2種。

香辣魚鍋，色香味俱全，十分迎合成都人的口味；酸菜鍋底，微辣酸爽，越吃越過瘾，和這個夏天更配！

黔魚火鍋

現撈現殺的黔魚，鮮活看得見！簡單腌制，保留魚肉的鮮味兒！服務員服務熱情到位，會負責把魚片丢下鍋，按下定時器，2分鐘後就可以開吃了！

老闆承諾：絕不缺斤少兩，絕不換賣死魚、絕不回收老油！

魚片肉質雪白，口感細嫩，魚皮Q彈軟糯，滿滿的膠原蛋白，原來高顔值的妹紙都是這樣吃出來的！蘸上原湯碟，味道更正宗更巴适！

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【龍滋鮮魚撈】

涮烤一體一魚三吃

12年資格老店

讓你一頓吃個爽

獨門烏魚花，最早一批被成都人認可

烏魚現點現殺，每一口都鮮活

龍滋鮮魚撈隻做烏魚，肉質細嫩口味鮮美。含蛋白質、18種氨基酸等，還有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，也不容易長胖。

吃魚就是吃新鮮，所以都是到店現稱現殺，快速完成點單到上桌，保證每一口鮮活。

涮烤一體，烤肉派和火鍋不打架

在火鍋黨和烤肉黨不能同桌進食的時候，龍滋鮮魚撈讓兩者握手言和。

從12年前開始，精心研制的老壇酸菜鍋就征服了成都人的味蕾，成為經久不衰的人氣首選。

正宗的老壇酸菜和新鮮番茄一起入鍋，酸爽開胃。還有獨創的麻辣招牌烏魚花，椒麻與鮮辣鑽進渾身開花的烏魚肉片，端上鍋就開吃欲罷不能。

鍋邊圍繞的烤盤可以自由調控溫度，内涮外烤好過瘾！

一魚三吃做到極緻，聚餐首選！

烏魚片用蛋清包裹，加上鹽巴極簡處理後上桌，每一片都是薄到透光。

在廚師精細的刀工下，本身就少刺的魚肉脫胎換骨，大快朵頤的同時毫無後顧之憂~

涮燙10秒

最經典的吃法讓魚擺擺保留最大的鮮度。燙大概10秒，就能收獲雪白緊緻的魚片。

細膩綿軟用筷子一撥就能分成小段，軟而不散用嘴巴一嘬就化。鮮香魚肉混合酸辣湯底，滿足又不上火。

原湯 燒椒醬 青椒醬 一點點耗油 魚肉，有一種老成都的感覺~

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【專做魚火鍋】

這是一家專門做魚的火鍋店，所以取名為“專做魚”火鍋！老闆可是潛心研究了幾十年，對做魚更是深有研究！

底料講究！

現成的鍋底直接端到客人面前，現場加水加底料！要說老闆機智嘞？因為下個底料都香得不得了！

端過來的鍋底明眼可見，蔥姜蒜是基本，小米椒泡椒幹辣椒提味，五香八角增香，蔥頭蔥葉點綴增色！為啥說四川人都是好吃嘴兒？根源就在這兒，底料必須講究！

今日主角登場！

極品花鲢魚、裸斑、黃辣丁、中華鲟魚等十多種魚類都是店裡的小花旦，但是今天的主角歸屬黔魚！到店現撈，碼好味兒的魚肉，直接從廚師手裡接過來端到餐桌~

新鮮的黔魚被骨肉分離成3份，腌制入味的魚肉白嫩細膩。一整條下鍋，煮熟之後每一塊肉自動分離，肉質細嫩爽滑，一夾就爛，蘸原湯碟很贊哦！

知識點！黔魚營養豐富，刺特别少，吃了又很開胃，特别适合老人小孩吃！

難怪不得連老奶奶都約起閨蜜來吃，你說靠不靠譜嘛？

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