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黃丁魚可以熬魚湯嗎

知識 更新时间:2024-12-04 03:37:45

  黃丁魚熬魚湯方法如下:

  主料:黃丁魚,雞蛋。

  輔料:蔥姜。

  制作方法:

  1、黃丁魚清理幹淨之後,剪去堅硬的小刺備用。

  2、鍋中坐水,加入蔥姜、黃酒,再把黃丁魚下入,用清水沖一下,去除表皮的黏液。

  3、碗中打入三隻雞蛋,加入黃酒、鹽、味精,攪拌均勻,再倒入适量的白開水或高湯。

  4、把過水的黃丁魚放入蛋液中,用保鮮膜将容器封好,放入蒸鍋中,蒸十五分鐘。

  5、出鍋後撒上香蔥、淋上熱油,最後加上少許的生抽或蒸魚豉

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