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水菊粑的做法和配方

美食 更新时间:2024-12-27 00:07:53

  1、主料:米粉500克、鹹菜适量、臘肉适量、糯米粉1500克、水菊草适量、姜适量、蒜頭适量、粽葉适量、醬油适量、花生油适量、朝天椒4個

  2、洗幹淨的水菊。

  3、鹹菜切成小丁。

  4、臘肉也切成小丁。

  5、姜、蒜頭、辣椒切成小丁。

  6、鍋裡放油,再放姜、蒜、辣椒,再放臘肉和鹹菜一起炒香,加點醬油。炒好裝盤備用。

  7、水菊草加适量水放攪拌機裡打碎。

  8、糯米粉和米粉,加米粉主要是不要糯米粉太粘。把水菊草糊倒進粉裡,用筷子攪拌。

  9、再加熱水和面。

  10、取大小适中的粉團,壓扁,包好鹹菜臘肉心,搓圓它。

  11、開火15分鐘即可。

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