1、一個大碗接乳清,一個篩子,一塊紗布。
2、篩子上多鋪上幾層紗布,放在大碗裡。
3、酸奶倒入碗中,加淡奶油攪拌均勻。
4、倒入紗布上,找個蓋子扣上,放入冰箱冷藏6-12小時。
5、六個小吋後,有一點凝固了。
6、用紗布把酸奶包起來,上面壓上重物,用于壓出多餘的水分,放入冰箱中冷藏1-2小時。
7、做好後如果還有殘留的乳清,就用紗布包好奶酪使勁擠就可以了。
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