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茶油雞怎麼做

生活 更新时间:2025-02-02 19:48:46

茶油雞怎麼做?材料:土雞剁小塊,紅辣椒青辣椒切碎,大蒜、生姜切米,蔥結,蔥花,我來為大家科普一下關于茶油雞怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

茶油雞怎麼做(茶油雞的做法)1

茶油雞怎麼做

材料:土雞剁小塊,紅辣椒青辣椒切碎,大蒜、生姜切米,蔥結,蔥花。

調料:茶油,麻油,醬油,蚝油,黃酒或啤酒,鹽,味精,胡椒粉。

食材洗幹淨,尤其是雞翅要先放入沸水中燙去血水後,撈起以冷水洗淨,備用;

其次把鍋燒熱,加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油,淳樸的大自然香味,一點也不膩。茶油是這道菜的主體元素;

然後把雞腿、雞翅下鍋拌炒,加少量鹽後加蓋焖煮。當湯汁剩1/3時,加紅辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、蔥結,再加鹽翻炒;

最後等湯汁變濃稠時加麻油、醬油、味精、胡椒粉(按個人口味),即可出鍋裝盤撒上蔥花食用。

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