秋季進補飲食之初秋平補 俗語有說,“秋瓜壞肚”,也就是說,秋季不适合吃瓜類,否則可造成脾胃陽氣受損。剛剛入秋的時候,大家可多補充一些蛋白質、碳水化合物等營養物質,這樣可填補人體在夏季的過度消耗。初秋的平補之物可包括蛋類、魚、瘦肉、奶制品、山藥、紅棗、桂圓等。
秋季進補飲食之仲秋潤補 在仲秋時節,萬物幹燥,人們往往出現津幹液燥的情況。而中醫有說,燥者潤之,少辛增酸,因此,這種時候,最好能吃一些滋陰潤燥的食物,像是香蕉、梨、甘蔗、核桃、橄榄、銀耳、蘿蔔、烏骨雞、豆漿、乳品等。另外就是酸甘化陰,可吃一些含有酸味的食物,如石榴、柚子、芒果、檸檬等。
秋季進補飲食之晚秋滋補 晚秋時節,氣溫慢慢地開始降低,這個時候應當少吃一些性味寒涼的食物。一些身體底子較差的人,則需要在這個時候調整脾胃,以便在冬季進補。大家可選用紅棗、花生仁、芡實加紅糖來進行炖煮,也可用芡實來炖牛肉,都是不錯的選擇。
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