1、看形狀:對大多數品種的芒果來說,圓形或足球形狀的要比扁平的好。
2、看果蒂:果蒂周圍的肉和果皮應該是鼓起的,而且比較圓。芒果成熟之前,果蒂一端會變得相當平坦。内部的果肉、果汁和糖還沒有完全成熟。一旦芒果完成生長,成熟之後,果肉應該很豐滿,果蒂部應該微微突起,而不是扁平。
3、看顔色:紅色通常隻能顯示芒果接收了多少陽光照射,而不能表明其新鮮程度。而且,不同品種芒果成熟的顔色是不同的。你不應該僅僅依靠顔色确定一個芒果是否成熟。
4、通過氣味來判斷:人的味覺和嗅覺是密切聯系的,而一些東西的氣味也極大地影響它的口味。聞一聞果蒂周圍有沒有香味。如果有濃烈的果香,你會馬上聯想到芒果的香甜味道。有這樣香甜果香味的芒果通常是成熟了的。
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