“十二年，與金人和，以岷犯金太祖嫌名。”

——《宋史·地理志》

上文提到的岷，即西和的舊稱岷州。因犯了金太祖完顔旻的名諱，岷州需要改名，遂取“和平”之意，稱為和州。又因當時安徽已有和州（即今天的和縣），于是又在前面加了一個“西”字。

這是“西和”兩字第一次在曆史上出現。

此後，曆經政權更叠，西和這個名字一直留存了下來。

絕無僅有的“中國女兒節”

乞巧節，從農曆六月三十日一直持續到七月初七。

西和乞巧民俗已經流傳了一千八百多年。

據史料記載，西和乞巧文化始見于東晉葛洪輯抄的《西京雜記》：“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓，俱以習之。”

農曆七月初七，是乞巧的最後一天，也是最重要的一天。

傍晚，姑娘們拿出巧娘娘為她們照看了一天的巧芽，開始了隻屬于自己的乞巧活動，“照瓣蔔巧”。

姑娘們将一截巧芽和幾片花瓣浮于泉水之中，觀察它在水中的光影變化。

若照見姑娘的巧芽形似花瓣，來年巧娘娘便會賜她心靈手巧。

充滿了遊戲趣味的蔔巧，包含的卻是最為真誠的祈願。

西和乞巧活動若追溯更早的淵源，則與秦人祭祖有關。

西和人把善織“雲錦天衣”的織女尊稱為巧娘娘。

而西和境内的漾水河一帶，是織女原型女修的誕生地。女修以“織”聞名于世，相傳是秦人的祖先。

随着秦的崛起，祭祖風俗蔓延開來，逐漸演變成了漢代的乞巧節。

穿越千年時光的造紙技藝

“造紙七十二道手，上牆還要吹一口。”這是東漢蔡倫研發的一套古老而複雜的造紙工藝流程。

在西和縣朱劉村的麻紙工坊裡，這種造紙技藝仍被世代相傳。

新鮮制成的麻紙，自然泛黃，古樸粗犷，仿佛從遠古而來。

2013年，一本用西和麻紙印制的乞巧風俗錄《畫說乞巧》由甘肅人民美術出版社出版面世，女子乞巧時的妩媚躍然紙上，水墨、彩墨繪成的古西和州風光大好。

隴南影子腔：與皮影共生的唱腔

皮影戲，又稱燈影子戲，是中國常見的一種民間娛樂，最早可追溯至漢代。

它所形成的唱腔，被稱為“影子腔”。

西和皮影戲的唱腔取材于當地民歌和說唱，行腔和咬字都運用當地方言土語。

20世紀60年代，西和皮影戲的獨特唱腔在當地政府組織的演出中被文藝工作者發現，之後被命名為“隴南影子腔”。

隴南影子腔最獨特的地方在于，它打破了傳統影子腔唱詞的對偶結構，每段由五句、七句，或者九句唱詞構成，目的是将結尾轉到另一種腔調——“冒腔”。

隴南影子腔傳承人馬富魁至今仍珍藏着37本清代手抄唱本，最早的抄寫于道光十九年（1839年）。

如今，隴南影子腔已被列入甘肅省非物質文化遺産名錄。

用杠子軋出的傳奇美味

杠子面，顧名思義，它是用杠子軋出來的。

軋面用的杠子是一根長約兩米、直徑十厘米左右的木棒，一頭插在牆裡，一頭被騎在身下。

經過反複碾軋，這樣出來的面薄如紙，韌如綢。

不過，決定一碗杠子面是否好吃又正宗的點睛之筆，是秘制的辣子油。

廚師調配完辣子油，再将蔥姜蒜切好，在鍋中煸香，倒入大量自釀米醋。

面條煮好出鍋後，廚師将醬汁倒入，充分攪拌，一碗口感豐富的杠子面就完成了。

中國半夏之鄉

西和的野生藥材多達四百多種，家種藥材主要有黨參、當歸、紅芪、黃芪、牛蒡子等，其中數半夏最負盛名。

半夏是一種多年生草本植物，入藥首見于長沙馬王堆漢墓出土的《五十二病方》，對燥濕、化痰、降逆止嘔等有一定功效。

半夏雖然曆史悠久，但人工栽培技術直到20世紀70年代才開始出現。

西和半夏顆粒大、形狀好、顔色白、無污染、藥用價值高，是半夏中的優質品。2004年，中國農業部将西和縣命名為“中國半夏之鄉”。

近年來，在縣、鄉政府的扶持和推介下，西和半夏已成為全國半夏人工種植的主産區，總産量約占全國份額的70%。

随着知名度越來越搞，西和半夏成了市場上的搶手貨，不斷深受國人青睐，還遠銷日本、韓國等國。

半夏，杠子面，麻紙……這裡聚集着大量别具地域特色的物産。

西和，就像一個挖不盡的寶藏，正持續不斷地向世人展示它那神奇的魔法。

用影像記錄當下，以地方表達中國

昨天的變遷，今天的影像，明天的曆史

（來源：央視科教）

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