1.桂花
◎圖片由攝圖網授權
“八月桂花遍地開”，每年這個時候，桂花盛開，丹桂香飄十裡，心中也沾染了甜蜜，誰能不愛？
中醫認為：桂花味辛性溫，香氣獨特，具有疏肝理氣、生津健胃、活血益氣、化痰止咳等功效。
所以除了用作觀賞，桂花常被用來制作各種美味茶點、糕點等，把桂花香以及獨特功效統統「吃」進肚子裡，一股幸福感油然而生。
2.桂花烏梅飲
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《素問·髒氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之。”
秋季，肺的功能偏旺，所以要少吃辛味食品（如：蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等），避免肺氣更加旺盛，進而傷及肝氣。
另外，秋季燥氣當令，因此此時要多吃滋陰潤燥的酸味食物，以補肝氣，養肺陰，這裡推薦一款酸甜适宜的神仙飲品「桂花烏梅飲」。
桂花烏梅飲
食材：幹桂花5克、烏梅3克、山楂10克、熟地8克、陳皮半瓣、冰糖适量。
做法：
1.把烏梅、山楂、熟地、陳皮用紗布裝好，向鍋内加入适量清水煮沸
2.小火再煮30分鐘，放入冰糖煮至冰糖融化
3.加入桂花，放溫後取汁飲
烏梅味酸微澀，質潤，具有斂肺、生津的功效；山楂味酸，理氣消食；熟地，滋五髒之陰精；陳皮，行氣化痰。
用桂花來點綴，不僅香氣怡人，而且加強了止咳化痰的功效。再搭配冰糖，酸中帶點甜，有一種苦中作樂的情趣。
天然的酸甜口味，還有一股淡淡的清香撲鼻，特别适合秋燥當令時，口幹口苦或者咳嗽有痰的人群飲用。
3.天香湯
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《遵生八箋》裡中有一款桂花食方「天香湯」，這裡介紹一個簡易版的：取桂花10克、甘草3克、鹽梅3個，黃冰糖适量。
做法：取水适量，把甘草泡15分鐘左右；加入黃冰糖，煮沸；再下入桂花，煮3分鐘左右，即可飲用。
桂花辛溫，芳香可以化濕，故能醒脾開胃、疏肝解郁；和甘草配伍，甘辛化陽，提振體内陽氣，驅寒暖胃；甘草和梅子又能甘酸化陰，潤燥。
所以天香湯既補陽氣，又兼顧到了陰，生津保潤，一口下去，就是沁人心脾的香氣和甘潤，沉郁的心情得以舒展，人也就跟着通透起來。
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