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清蒸鳊魚的做法

知識 更新时间:2025-03-07 09:24:28

  主料:鳊魚一條,輔料:生姜、香蔥、獨蒜、紅剁椒、蒸魚豉油、鹽、香油适量。

  做法:

  1、鳊魚清理幹淨,瀝幹水分;

  2、準備好剁椒和豉油、生姜大蒜香蔥,姜蒜洗淨切絲,蔥切粒備用;

  3、鳊魚剁下魚頭和魚尾;魚身切成魚肚連接着的等分段;

  4、切好的魚碼放在盤中,撒上些許梅花鹽腌制片刻;

  5、魚身撒上姜蒜絲,撒上紅剁椒和蔥粒。放入鍋中,隔水蒸15分鐘即可;

  6、蒸好的鳊魚,淋上豉油,少許芹菜葉點綴一下。

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