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自己在家怎麼做燒餅

知識 更新时间:2025-03-07 05:55:49

  主料:面粉500克

  調料:食鹽2克、調和油1勺、酵母3克、白糖适量

  做法:

  1、面粉加入酵母、鹽混合。

  2、加入清水和成面團。

  3、倒入油,繼續揉,将油全部揉進去

  4、醒發半小時以上至面團增大。

  5、排氣,常溫醒發10分鐘。

  6、鍋内放油,油熱後關火,倒入面粉炒,炒成油酥。

  7、取一半面團擀成餅,抹上油酥,撒上鹽和花椒面,喜歡吃甜的撒上白糖,卷起來。

  8、.分成4份,卷一下壓扁,擀成面餅,抹上油。

  9、烤盤刷油,烤箱預熱270度,中層上下火約20分鐘。

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