第一、 茉莉花茶
在煮羊肉的時候,用一個布包,将一些茉莉花茶裝進去,然後紮緊口放進鍋裡,這樣一來,羊肉肉質更好,且一點膻味都沒有。
第二、 紅棗
煮羊肉湯的時候,順手洗三五個大紅棗,直接放進羊肉鍋裡,這樣做出來的羊肉一點膻味都沒有。
第三、 橘子皮
這個辦法很多人都是知道的,煮羊肉的時候随手洗幾塊橘子皮,放進鍋裡一起煮,羊肉更好吃,還沒有膻味。
第四、 蘿蔔
清洗幾塊蘿蔔,戳幾個眼,放進羊肉裡面,保證沒有一點膻味,做熟了之後,蘿蔔挑出來扔掉就好了。
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