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蛋仔餅怎麼做才會酥脆

知識 更新时间:2024-06-28 18:40:23

  蛋仔餅做法:

  材料:香蔥、雞蛋3個、鹽、胡椒粉。

  做法如下:

  1、準備雞蛋和香蔥;

  2、雞蛋打入碗中;

  3、香蔥切細末;

  4、調入适量的鹽和胡椒粉, 把香蔥末倒入蛋液裡,攪拌均勻;

  5、電餅铛或者平底鍋抹一層薄油,倒入一層薄薄的香蔥蛋液,開小火煎;

  6、待蛋餅底部煎熟,表面剛剛熟的時候,卷起來,靠旁邊放;

  7、接着再倒入一層薄薄的蛋液;

  8、同樣煎至表面剛熟的時候繼續卷起,移至旁邊。

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