1、醇(漢語拼音:chún;德語:Alkohol;西班牙語;英語:Alcohol;法語:alcool。
2、是有機化合物的一大類,是脂肪烴、脂環烴或芳香烴側鍊中的氫原子被羟基取代而成的化合物。通常意義上泛指的醇,是指羟基與一個脂肪族烴基相連而成的化合物;羟基與苯環相連,則由于化學性質與普通的醇有所不同而分類為酚;羟基與sp2.雜化的雙鍵碳原子相連,屬烯醇類,該類化合物由于會互變異構為酮,因此大多無法穩定存在。
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