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照燒雞腿飯的做法

知識 更新时间:2024-11-25 19:37:46

  1.雞皮用開水汆燙過後,邊以冷水沖洗邊将皮下的油脂剔除幹淨,瀝幹後切成約3公分見方備用。

  2.以竹簽将作法1的雞皮片串起,重複此步驟至材料用畢。

  3.烤箱預熱至200℃備用。

  4.将作法2的雞皮串平鋪于烤盤上,放入烤箱以200℃烤約5分鐘。

  5.取出作法4烤好的雞皮串,均勻刷上一層照燒醬後,翻面放入烤箱,再以200℃烤約2分鐘,取出再刷上一層照燒醬即可。

  6.取一碗适量的白飯,将烤好的雞皮串放在白飯上,再配上自己喜歡的小菜與配湯,就可以開始享用了。

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