祭祀:臘八節最早就是為祭祀而産生的節日,但是現代社會祭祀留存的地方很少。
臘八面:北方很多地區有吃臘八面的習俗。臘八面的做法和臊子面沒有什麼大的不同,隻是因為在臘八節這一天做和吃而得名。
臘八蒜:臘八節這一天,人們會選用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去皮,浸入米醋中,裝入容器密封。腌制好的臘八蒜酸香辣結合,風味獨特。
臘八豆腐:安徽省黟縣地區在臘八節家家戶戶都要曬制豆腐。臘八豆腐色澤黃潤如玉,入口松軟,味鹹帶甜,又香又鮮。
吃冰:臘八前一天,人們會用鋼盆舀水結冰,臘八節當天就脫盆并敲成碎塊。據說吃了冰塊一年都不會肚子疼。
臘八粥:臘八粥是用8種材料熬制的粥,不過根據地域不同,原料上差異很大。一般大米、糯米、花生、紅棗和蓮子是必不可少的。
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