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牛柳是牛的什麼部位的肉

知識 更新时间:2024-09-09 09:17:11

  牛柳即牛裡脊。牛裡脊顧名思義就是牛裡脊上的肉,牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。一般人群均可食用,食用注意事項:1、 适宜于生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;2、 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。3、 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

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