首先,過節就是在節日進行慶祝等活動,一般來說是一個重大的節日,很多中國人會因此團聚。而在中國人眼中,海鮮代表富貴,對于絕大多數中國來說是沒有品嘗到的,像利用海洋動物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類這些海産等等,雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主,這些食物都很美味,而在該革之前人們都沒有吃過,而現在中國人走向富裕,自然就有在重大的日子就要吃好的東西。
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