蒲公英茶的制作方法-tft每日頭條

蒲公英茶的制作方法

美食更新时间:2024-07-29 17:14:13

　　1、選擇蒲公英，制作蒲公英茶要選擇那些葉子肥肥寬寬的，蒲公英花含苞待放的時候采集的葉子制作蒲公英茶是很好的，這個時候的蒲公英葉子用來制茶其功效比嫩葉功效還好哦。

　　2、采摘蒲公英，蒲公英的根與花朵也是極好的一味藥材，但我們今天做的是用蒲公英的葉子炒的茶，所以采摘蒲公英時直接選取葉子就好，不用連根拔起，直接略掉那些最下面枯萎泛黃的葉子，采摘又肥又綠的，這樣清理起來也方便快捷一些。

　　3、清洗蒲公英，蒲公英長在野外，灰塵會很多，所有采摘回來的蒲公英一定要放在水裡好好清洗，進入口裡的一定要健康衛生。清洗幹淨後，把葉子泡在幹淨的水裡浸泡一小時。

　　4、蒸蒲公英，把清洗幹淨的蒲公英撈出，控幹水分，放上籠屜和屜布，等水燒開後把蒲公英擺在屜布上，然後蓋上鍋蓋，千萬不要等的時間太長，當看到蒲公英葉子就像是被熱水燙過一般就好了，這一步俗稱殺青。

　　5、晾曬蒲公英，殺青後的蒲公英葉子要趕緊離開熱鍋蒸汽，這時候把蒲公英葉子挨着擺放好，然後放到外邊進行晾曬，晾曬的時候要隔一段時間翻一番，盡量讓葉子全部都做到晾曬，等晾曬到半幹時就好了。

　　6、炒制蒲公英，控制好溫度，不然炒糊了可就前功盡棄了。把晾曬好的蒲公英葉子放進鍋内，小火慢慢翻炒，一定要不停的翻動，争取讓每片葉子都均勻受熱，直到葉子裡的水分全部消失，葉子微微卷起，聞起來香香的，這就是蒲公英茶了。

　　7、放涼并裝盒蒲公英茶，炒好的茶葉也别急着裝盒，找個幹淨的物件，把炒好的葉子晾上，不要拿到屋外，就在屋裡靜靜晾晾就好，用手試一試，蒲公英茶的溫度完全沒有了，方可裝盒收起。

　　8、蒲公英茶的喝法，蒲公英茶和平時咱們喝茶時是一樣的，熱水沖，放溫飲，不過脾胃差的人盡量不要飲用太多，尤其是容易拉肚子人群，蒲公英有敗火功效，拉肚子人群飲用的話很出現腹瀉不止的情況哦。

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