牛腩粉面合集

軟淋入味～

說到廣式美食

很多人先會想到早茶、腸粉、雲吞面...

其實，真正了解了老廣們的日常生活

就會發現，一碗醬香濃醇

鮮香入味的牛腩粉／面

才是老廣們不能舍棄的味道。

想要吃傳統正宗的廣式牛腩粉面的話

建議來下面這7家店，包你吃過返尋味！

1.海幢瑞芳飲食店

靠一碗牛腩面就能稱霸海珠區的海幢瑞芳飲食店，相信很多老廣對它都不陌生。

它家的牛腩面，牛腩焖到足夠入味，濃稠的柱候醬增香提色，令到每一塊牛腩都色澤誘人，吃起來更是濃香霸道，咀嚼中香味久久不散！

店名：海幢瑞芳飲食店

地址：海珠區同福東路聚榮東8号

營業時間：06:30-22:00

人均：19元

2.何永記粉面店

28元一碗的牛腩面，單聽價格覺有點貴，但是看到這個肉量就會值了！

每一塊牛腩都大塊兼厚身，焦糖色澤加上若隐若現的鹵水香，就足夠誘人。筋肉相連的腩肉，吃起來軟糯和勁道并存，口感更豐富。

它的湯底，類似雲吞面的湯底，帶有蝦味和大地魚的鮮味，淋入了腩汁後，更是多了一份醬香，不過，吃慣清淡口味可能會覺得有點鹹。

店名：何永記粉面店

地址：越秀區紙行路2号

營業時間：07:00-22:30

人均：18元

3.雲桂面館

作為一家功力宏厚的老字号面館，雲桂的出品可謂是經得起考驗的。

比如它家的牛腩面，用清湯打底，加入傳統的銀絲面後，再淋上炖得入味軟糯的牛腩，清爽和醇厚，都融在這一碗面裡。

店名：雲桂面館

地址：天河區員村新街9号

營業時間：06:00-次日03:00

人均：17元

4.傳統雲吞面

這一碗牛腩面，雖不是店裡的主角，但是同樣有驚喜。

小碗牛腩面裡面，大概有4塊牛腩，每一塊牛腩的塊頭不小，煮得也軟爛夠味，醬汁的濃稠度不高，但也不過不失。

真正給它拉高分的，是碗裡的堿水面，面條被湯汁浸泡之後，鹹鮮勁道，軟滑而不爛，單吃也夠驚豔！

店名：傳統雲吞面

地址：白雲區雲苑直街29号101之一

營業時間：09:00-21:00

人均：14元

5.群興小食店

總有那麼幾家店，是老廣們念念不忘的存在，不是因為有多好味，隻因為它是從小吃到大的老味道。群興無疑就是這樣的存在，開了三十多年，物美價廉，街坊一直都吃不膩。

店裡二十多款美食，牛腩面的推薦率實在太高，牛腩雖不多，但8元一碗還要什麼自行車呢～

筋道入味的牛腩，切得剛剛好入口的大小，醬香味濃郁，連湯和面都混合了它的香味，變得更可口。

店名：群興小食店

地址：越秀區瑤台前進大街8巷30号

營業時間：06:00-23:00

人均：13元

6.太平沙财記

說到牛腩粉面，太平沙财記這家老字号的出品也不能錯過。

它家的牛腩，肉眼可見的鮮嫩多汁，紅褐色澤鮮亮誘人，入口更是香濃入味，越嚼越香。

而搭配的河粉，纖薄透亮，吃起來爽滑筋道，唯一的缺點就是不算太入味。

店名：太平沙财記

地址：越秀區泰康路158-1号

營業時間：07:30-21:00

人均：39元

7.牛腩魔王

一天隻賣4小時的牛腩河粉，是很多東圃街坊追着吃的好味道。

除了肉多、份量大，好味道才是赢得好評的關鍵。剛剛上桌的牛腩河粉，散發出誘人的醇香味，牛腩吃起來軟中帶韌、唇齒留香。

更重要的是，淋入濃醬之後的牛腩河粉，鹹度适中，湯、粉、牛腩都是剛剛好的味道，太難得～

店名：牛腩魔王

地址：天河區車陂第十三社東湖工業區

營業時間：周一至周五 09:30-15:30 16:30-20:00 周末 09:30-17:00

人均：18元

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我所知道的好吃牛腩粉面店分享給你們了

如果你知道哪家好吃但文中沒提到的店

歡迎來留言區補充哦～

等疫情好轉後，再一起去吃起來！

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