材料:青豆、鮮牛肉、紅辣椒、蔥姜蒜、醋、食用油、醬油、鹽、料酒、澱粉。
做法:
1、将牛肉切成小塊,加澱粉、料酒、少許鹽,腌制10分鐘;
2、将鍋燒熱,加入食用油,紅辣椒、姜煸香,倒入牛肉塊翻炒;
3、然後放入少許醋和醬油;
4、牛肉塊炒至變色後,放入青豆煸炒,放入一碗水,把青豆焖熟;
5、最後加入少許鹽,待青豆和牛肉塊都熟後,盛出即可。
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