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環翠區美食

美食 更新时间:2024-12-11 19:28:30

  1、鲅魚餃子:鲅魚餃子不僅質地細膩,鮮肥适口,長期以來,還形成了極具特色的膠東餃子食俗,無數在外地生活、學習的威海人都将鲅魚餃子的味道當成家的味道。

  2、起糕:是山東省威海一種傳統糕類小吃,一般要配着稀飯食用,由于太好吃,吃得快,容易噎人,故又稱噎煞狗。把薯面放于瓦盆中,細細灑水,反複攪拌,和勻後放鍋内大火蒸,切成方塊吃,非常好吃。

  3、蝦醬菜團:金黃的豆面摻雜着嫩綠的野菜,豆面的香氣散發着清香味道,咬上一口,松軟甜香,再就上口蝦醬,那股鮮味讓人回味無窮。

  4、鍋煽海蛎子:鍋煽海蛎子是威海的特色菜肴之一,弄幹淨海蛎子肉,将雞蛋攪散加入毛姜水、鹽調勻,用面粉把海蛎子肉裹勻後,再放入雞蛋液中攪勻。平鍋上把裹勻雞蛋液的海蛎子肉放入,待一面煎黃再煎另一面,烹入料酒,加入雞湯,待湯汁收淨淋入米醋、香油即成,色澤金黃,鮮嫩味美。

  5、威海清湯:威海清湯,又稱魚腐湯,制作方法是将牙片魚肉剁成肉泥,加調味品制成小丸,清水煮熟放在備有香菜的碗内,再把已制好的清湯調好口味沖入碗中,白丸浮上,味道清淡,鮮嫩美味,非常好吃。

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