咖啡中含有咖啡因,咖啡因可以讓神經系統興奮而造成失眠或神經緊張。而且攝取過多的咖啡因,容易發生耳鳴、心髒機能亢進,就是心髒跳動迅速、脈搏次數增加,及脈搏跳動不均。喝咖啡會加重心髒急症和高血壓。對于那些患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的人來說,長期或大量飲用咖啡,可引起心血管疾。中老年婦女大量飲用咖啡,會影響身體對于鈣質的吸收、引起骨質疏松。胃病患者喝咖啡過量可引起胃病惡化。大量喝咖啡影響食欲,可能會引起嘔吐和痙攣,也可能出現胃炎和舌苔厚膩,因而會使身體感到疲乏無力。維生素B1缺乏者咖啡飲用過量,咖啡會破壞其吸收的維生素B1對保持神經系統的平衡和穩定作用。體内咖啡因過多對神經系統有消極影響,會使人失眠、手發抖和講話含混不清。大量喝咖啡使尿量增加,危害膀胱,可能會引起尿道感染。
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