一般粘糕餅的面用熱水和,冷水和面會使粘糕餅吃起來很糙。粘糕餅的做法如下:
一、主料:
糯米粉200克、豆沙餡200克。
二、輔料:
食用油。
三、做法及步驟:
糯米粉用熱水和成面團,發酵8小時;将發好的面團揉勻,揪一塊面用兩手拍扁;放上豆沙餡包好,再用兩手拍成餅;鍋放少許油,放入面餅,以小火煎;煎至兩面金黃即可。
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