白色砂鍋和黑色砂鍋都是差不多的。
兩者基本上沒有本質區别,都是陶制品。可根據喜好來選擇黑色的砂鍋或者白色的砂鍋,但在購買或者使用時需注意以下幾點:
1、砂鍋的陶質質量,大多數砂鍋表面釉的質量比較高,光亮比較均勻,而且導熱性比較好;
2、砂鍋的結構是否合理,且擺放平整,鍋體圓,内壁光滑;
3、陶瓷是否細膩,若較粗糙,隻适合煎藥,不能煲粥;
4、不能直接加熱幹鍋,也不能把砂鍋直接放在桌上,否則易導緻砂鍋底出現裂痕。
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