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羊肉蘿蔔怎麼炖比較好吃

生活 更新时间:2024-12-02 16:49:04

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羊肉蘿蔔怎麼炖比較好吃(餐桌上最有人氣的家常菜之清炖羊肉蘿蔔)1

羊肉蘿蔔怎麼炖比較好吃

主料:羊肉500克、蘿蔔1000克 配料: 料酒2勺、蔥花10克、生姜10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺。 将蘿蔔洗淨,削皮切成大小均等的塊狀。羊肉和羊骨髓洗淨切成塊。陳皮洗淨,姜洗淨拍破,小蔥洗淨切成蔥花。蘿蔔選擇水蘿蔔。蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高身體的抗病能力。其中是芥子油和多種酶能促進胃腸蠕動,增加食欲幫助消化,能分解緻癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。 把羊肉、陳皮和生姜一起放入鍋内用大火燒開,出浮沫即可關火,用清水沖洗掉浮沫備用。 洗幹淨焯好水的羊肉和生姜一并放進炖鍋中。 白蘿蔔入鍋前,已經用沸水焯了一下,焯去蘿蔔的辛辣味。 放進料酒,根據炖鍋的容量适量增加。一般2勺就夠了。 注入純淨水,沒過羊肉和蘿蔔即可。 放入兩勺精鹽調味。 加進一勺雞精提鮮。 一勺胡椒粉即可食用。 這款【清炖羊肉蘿蔔湯】沒有放入任何油,完全是羊肉自帶的油分;喝起來很清淡爽口,一點都不油膩。羊肉中的鈣含量高于牛肉和豬肉,鈣不但與骨骼的成長息息相關,在血液凝固過程中也扮演着重要角色,擁有正常的濃度血清鈣,才能保持心髒的健康,可見羊肉的重要性不言而喻。羊肉屬于性溫食材,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士适合經常食用。 清炖羊肉,孕婦,母嬰人群,湯,鹹,炖鍋,家常菜,煮,鹹鮮,午餐,

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