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沒煮的鹹鴨蛋怎樣保存

知識 更新时间:2025-04-30 09:26:09

  沒煮的鹹鴨蛋可以通過密封低溫、冰箱冷藏保存、放食鹽水中保存。

  1、保鮮袋密封低溫保存,保存的溫度環境建議在十攝氏度以下,可以存放20天左右的時間,20度以下可以存放10天左右的時間,超過30度隻能保存5天左右的時間。

  2、冰箱冷藏保存,放入冰箱冷藏在0-2度時可放上60天左右。注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。

  3、放食鹽水中保存,将鹹鴨蛋放進鹽水中,鹽水可以隔絕空氣,防止外部滋生微生物,保存時間在兩個月左右,需要注意觀察鹽水的變化,出現了變化需要及時更換鹽水。

  鹹鴨蛋,又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、腌鴨蛋,古稱鹹杬子,是中國特色菜肴。鹹鴨蛋在中國曆史悠久,深受老百姓喜愛,在市場上也備受喜歡。

  鹹鴨蛋在全國許多地方都有生産,但唯有江蘇高郵鹹鴨蛋最為着名。

  鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋,營養豐富,富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等,易被人體吸收,鹹味适中,老少皆宜。蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑,又叫“青蛋”。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋,鹹鴨蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分誘人。

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