是用破碎機把玉米粒打破形成的小塊,也有的叫“糁子”。可以煮粥,和大米一起蒸飯等。
玉米糁,可蒸成饅頭、糖糕,也可化到米湯、糊糊(北方較多)裡。
玉米糁,熬粥、米湯的時候都可以放一些,八寶粥裡好像就有
玉米糁磨面後剩下的麸可供狗、雞等家禽食用。
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