tft每日頭條

 > 知識

 > 人參頭為什麼去掉

人參頭為什麼去掉

知識 更新时间:2025-08-26 19:01:21

  人參的頭是人生道路的葉莖生長發育的位置,通常狀況下是沒有藥用價值的,所以需要去掉。但其實人參蘆頭是可以吃的,從人參蘆頭總皂試的酸水解産物中,分離出三種皂貳元,參蘆随人參一并入藥,既能節約藥材資源,又可增加經濟效益。因此,人參是可以不用去蘆頭的。

  形體好說明人參純,年頭高,這是以前沒有種植人參的時候用來衡量人參的标準,一直延續到現在。所以都買的人會比較在乎人參的完整性。其實,同樣品種,同樣年限的人參,外形好的和不好的功效一樣,無半點差别。所以人參不能斷須的說法并不是絕對的。

  人參為多年生宿根草本,人參主根高30-60厘米,肥厚,肉質,黃白色,圓柱形或紡錘形,下面稍有分枝;根狀莖(蘆頭)短,直立。人參皂苷含量高,所以口感較苦。其實人參的苦味,是由生長環境決定的。更确切的說,是由人參的種植方式而決定。人參所含對人體有益的營養物質越高,其味道勢必産生變化。人參食用時,會與綠茶一樣産生回甘的味道,口齒留香,而非最後一苦味結束。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved