天冷愛吃熱的,天冷又不想下廚,今天來做一款超簡單又超有味的咖喱菜。冬天一碗咖喱飯,山珍海味都不換!濃香的咖喱澆在蒸好的米飯上,一頓美味又營養的午餐就做好了! 食材我選擇了最普通常見的咖喱配菜,大家可以根據自己的喜好進行替換哦。
咖喱濃郁的味道最适合搭配香噴噴的大米飯了,用鮮嫩的雞腿肉、各種各樣的蔬菜一起來炖煮湯咖喱,做好的濃稠咖喱澆在熱米飯上,那個味美到爆的感覺,就要你自己去做上一鍋咖喱,就能體會到了!
做法
1.雞腿順着骨頭剔下腿肉,用刀在雞肉表面劃幾刀,戳斷肉筋,避免等下煎的時候回縮厲害。加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蜂蜜、1勺鹽、黑胡椒碎腌制30分鐘
2.南瓜、土豆、西葫蘆、蜜薯去皮切塊備用
3.鍋中放入椰漿、咖喱塊
4.加入适量清水煮開
5.放入所有配菜炖煮,食材煮軟就可以關火了
6.平底鍋裡油燒熱,放入雞腿肉
7.兩面煎金黃色盛出切塊備用
8.把米飯盛出放入便當盒,澆上一大勺咖喱,放上雞腿肉就大功告成了
小貼士
1.咖喱雞肉非常好吃,換成牛肉也不錯
2.要配上一盤清爽解膩的小菜,咖喱再好吃,吃多了也會膩,多吃還可能會上火,不能貪吃哦!
3.用雞腿做出的咖喱比雞胸更加嫩口感更加好吃,咖哩搭配米飯是最棒的。
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