1977年,在河南省平山縣三汲地區發掘戰國時中山王墓。在整理出土文物時,發現有兩個裝有液體的銅壺,這兩個銅壺分别藏于墓穴東西兩個庫中。外形為一扁一圓。東庫藏的扁形壺,西庫藏的圓形壺。兩個壺都有子母口及咬合很緊的銅蓋。該墓地勢較高,室内幹燥,沒有積水痕迹。發掘人員當場将這兩個壺的生鏽的密封蓋打開,發現壺中有液體,一種青翠透明似現在的竹葉青;另一種呈黛綠色。出土時,兩壺都鏽封的很嚴密,啟封時,酒香撲鼻。
鑒定人員用虹吸法将兩壺内的液體分别轉移到玻璃瓶内。并用廣口瓶提取部分樣品到化驗室進行查驗。根據化驗結果,判定該液體為奶汁或谷物釀造的酒。有些專家認為是一種配制酒,因壺中鴨蛋形固狀物是人為加進去的,作為藥材或香源在酒中進行浸漬泡制。
總之,無論中山王酒是奶汁酒還是谷物酒或是配制酒,它是我國也是世界是現存最古老的酒。距今已有2200餘年之久。
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