1、雞蛋、純牛奶、細砂糖倒入面包桶,再加入高筋面粉,最後放鹽。啟動和面程序,攪拌。
2、和面程序結束後休息二十分鐘,選擇和風面包程序,倒入酵母攪拌五分鐘即可混合均勻。揭蓋加入黃油,不用暫停面包機,繼續攪拌。
3、第一次發酵結束排氣後取出面團,手工整形加入藍莓果幹,繼續将整形好的面團放入面包機二次發酵。
4、二次發酵結束後在面包表面刷雞蛋液,撒芝麻。
5、開始烘烤,三十分鐘後香噴噴的面包出爐了。
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