在日漸轉涼的秋冬季節，滇紅大概就是我們日常飲茶最好的選擇了吧！因為滇紅性溫，非常适合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用。有着補養氣血、補充熱能、解除疲勞、調和脾胃的作用。尤其适合女人喝的茶！

滇紅以其醇厚的滋味，肥厚的葉底，馥郁的蜜香，征服了一衆茶友挑剔的味蕾。看到這裡你一定也在好奇這滇紅到底有什麼好的？那接下來我們就一起走近“滇紅”了解一下吧！

一、滇紅茶的品類

滇紅産于雲南省，以雲南大葉種茶樹鮮葉加工而成，于1939年在雲南鳳慶試制成功。随着茶的加工工藝的不斷改進以及品類的不斷更新，滇紅的種類也推陳出新，創制出金針、松針、金芽、金絲、金螺等全新的品種來。

①滇紅金針

滇紅金針的選料特别講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，稍低級别的也以一芽一葉為原料。紅茶的常規制作工序是：萎凋、揉撚、發酵、幹燥這些過程，而金針多了一道機械理條做型的工序，這就是為了讓幹茶更加好看。沖泡後湯色紅黃透亮，鮮爽甘醇，麥芽糖香味四溢，喝後口中甜滑持久，滋味濃強，屬滇紅中的上品。

②滇紅金絲

滇紅金絲和金針是一樣的，一般是以一芽鮮葉為原料制成，屬滇紅中的上品，它的外形芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤。沖調後湯色紅亮，顯出金圈，香味純鮮，滋味濃強，頗有刺激性，葉底紅勻鮮豔。香味淡而綿長，有蜜香;;

③滇紅金芽

滇紅金芽，為滇紅茶中高端産品，采摘雲南大葉種一芽二葉、一芽三葉和同葉質嫩度的單葉初展，初制經萎凋、揉撚、發酵、幹燥。精制茶分為、長身、圓身、輕身，經篩分、拼合而成。茶葉條形自然飽滿，茶芽直（金芽）或稍彎曲，外形金毫披露，挺直像針，湯色紅豔明亮、香高韻長，鮮爽回甘。

④滇紅金螺

滇紅金螺，采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的茶料，形狀如“螺”而得名。滇紅金螺的工藝比較特别，采用了碧螺春的做形的手法，揉撚程度比其他類型的更重。它的外形體骨重實，沖泡後湯色金黃，滋味醇厚，回甘生津，滑厚綿長。

⑤滇紅松針

幹茶的外形來看，整體色澤金黃烏潤，條索呈直條狀，較金針更為修長，苗鋒秀麗完整，金毫稍顯。就市場售價來說，松針雖然相對要比金針低，但口感品質倒也是很不錯的，非常适合入門級茶友品飲。

二、滇紅茶的特點

1、采茶時間：滇紅茶因采制時期不同，其品質具有季節性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實，淨度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長快，節間長，雖芽毫顯露，但淨度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處幹涼季節，茶樹生長代謝作用轉弱，成茶身骨輕，淨度低，嫩度不及春、夏茶。所以，上好的滇紅需得在春天裡就采摘。

2、茶的毫色：滇紅茶茸毫顯露為它的品質特點之一。他的毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。雲南（鳳慶、雲縣、昌甯）等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙江、臨滄、普文等地紅茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季采制的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，隻有秋茶多是呈金黃色。

3、茶味的濃香：滇紅茶内質香郁味濃。香氣跟産地也有關系，以滇西茶區的雲南（雲縣、鳳慶、昌甯）為好，尤其是雲縣部分地區所産的滇紅茶，香氣較高長，且帶有花香；滇南茶區所産的滇紅茶滋味濃厚，刺激性較強；滇西茶區所産滇紅茶，滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。

另外，對于初入門茶友都會提到關于滇紅的這幾個問題，下面小編就統一回答一下哈：

①滇紅茶的茶湯一定就是紅色的嗎？

一般而言，滇紅茶沖泡出來的湯色是紅豔明亮的，但是含芽量越高的産品湯色會更加的金黃，它的湯色較為淡雅，呈琥珀色。

②滇紅茶與紅茶是一樣的嗎？

其實不是的，中國紅茶根據加工工藝的不同分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類，工藝口感各不相同，叫法自然就不一樣。

③怎麼來沖泡滇紅茶更好喝呢？

因為雲南當地沸點較低，一般水溫到98度就能達到沸騰，所以建議茶友品飲一般的傳統滇紅工夫茶時使用95-98°的水溫進行沖泡。含芽量較高的茶葉時使用90-95°的水溫沖泡較為适宜。建議投茶量是約3-5g，沖泡的水質建議山泉水或者是純淨水，沖泡出的湯色才能達到紅豔明亮或黃豔明亮的湯色。沖泡茶具最好還是使用白瓷茶具或者玻璃茶具，品飲觀賞兩不誤。

④我們該怎樣存放滇紅茶？

滇紅茶的存放與其他紅茶的存放一樣，需要避光、幹燥、無雜味的存放環境，最好使用密封夾或自封袋将茶葉包裝夾好，再放入幹淨無味的陶瓷罐中保存，切忌不要放進冰箱去儲存，因為紅茶有它特有的香氣，如果長的時間放在低溫環境裡，香氣會就會變淡了。

酷暑退去，一層秋雨一層涼，試想這時如果有一杯滇紅在側，細細品味它的氣韻悠揚，香甜馥郁；将之握于手心，一定溫暖如春。

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