深度保鮮(速凍)适合易腐敗變質且短期内不被食用的食物。
零度保鮮主要是鮮肉類食品且短期類可能被食用的食物。
冰箱有零度保鮮室(又叫生物保鮮室),是三門電腦控溫的冰箱,此冰箱屬三制冷循環系統的,門面上的電腦控制屏有生物保鮮的設置按鍵。西門子三門冰箱的0度保鮮室的溫度是可以在0---4度之間選擇的,:先按電腦屏最上的溫度設置鍵,、液晶亮最上一格(冷藏),再按一下液晶轉亮第二格(保鮮),再按就轉到(冷凍)周而複始;轉到保鮮亮後開始利用箭頭鍵選0---4度。
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