用料 :大米适量、大蝦、一斤生蚝、鮮菇300克、蔥若幹、芹菜若幹、胡椒粉一小勺、魚露适量、姜6片。
生蚝大蝦粥的做法:
1、大米洗幹淨,用水浸泡15分鐘;
2、生蚝洗幹淨,濾幹水份備用;
3、把米、水、生姜放在砂鍋裡煮;
4、剝蝦,蝦放在冰箱冷凍室裡10分鐘後再拿出來剝,剝好皮在背部開一刀,把蝦線清理幹淨;;
5、鮮菇、蔥和芹菜切好備用
6、粥煮至八成熟,鮮菇放入一起煮;
7、最後放進生蚝,大蝦,煮熟即放
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