一斤黑豆做包子餡應該放二兩紅糖。
黑豆包制作步驟:
1、黑豆提前一晚上泡;
2、在鍋裡煮半個小時;
3、煮好的黑豆放入料理機中打泥;
4、黑豆泥倒進炒鍋中大火開始炒;
5、一邊炒一邊放紅糖;
6、大火炒到水幹;
7、面團分成小劑子,擀厚皮;
8、放入豆沙餡包成包子;
9、包好的包子上蒸屜,冷水上鍋蒸;
10、蒸開後再繼續蒸十到十五分鐘後關火,焖三焖五分鐘後出鍋。
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