魯菜酸辣厥根粉-tft每日頭條

魯菜酸辣厥根粉

美食更新时间:2025-01-16 05:35:41

　　1、主料：厥根粉250克小尖椒3根香菜少許醬油、醋、鹽味精、糖、花生米.

　　2、厥根粉放鍋内，開水煮至沒硬心，可以掐斷試試，也可以嘗一嘗的。

　　3、厥根粉自開水中撈出，放入涼的礦泉水中，浸泡，用筷子攪拌，不要粘連。

　　4、将浸泡好的厥根粉撈出，控幹水份，放在盤内。

　　5、香菜切段，尖椒切小段備用。

　　6、鍋内放油燒熱，将花生米炸熟。碼在厥根粉上面。

　　7、碗内倒入醬油、醋、鹽、糖、味精、香油、尖椒斷，攪拌均勻。

　　8、将汁攪拌至鹽和糖融化，倒在厥根粉上面，即可。吃的時候可以稍微攪拌。

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