1、食材:黃豆100g。
2、輔料:米醋200ml。
3、準備好食材。
4、找一個幹淨透明的瓶子,用沸水消過毒,晾幹水分。
5、黃豆洗淨,瀝幹水分。
6、将黃豆放入鍋中,鍋中不要倒油,小火慢烘,表面變色後可盛出。
7、将黃豆倒入瓶中,晾涼。
8、倒入米醋。
9、醋要淹過黃豆。
10、蓋上瓶蓋,放到冰箱冷藏室内,一星期後便可食用。浸泡期間,黃豆體積會變大,會将米醋吸幹,所以看到黃豆超出液體後,要再倒進去些米醋,淹過黃豆。
11、每天可吃十粒,不要多吃。
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