鍋包肉的家常做法?豬肉(裡脊)800克、油500毫升、胡蘿蔔10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、澱粉100克,我來為大家科普一下關于鍋包肉的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
豬肉(裡脊)800克、油500毫升、胡蘿蔔10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、澱粉100克。
新鮮的裡脊肉,除去筋再切成厚一些的片。
澱粉用清水泡一個小時充分吸收。
倒掉澱粉裡的清水,放到肉片裡。
澱粉和肉片用手抓勻。
油開小火炸肉片。
炸好撈出,再次複炸一次。
切好配料備用。
鍋内放适量的水白醋糖姜絲 蔥。
肉片下鍋翻炒充分沾滿汁,再撒上香菜翻一下即可出鍋,鍋包肉就做好了。
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