筋頭巴腦香一鍋的家常做法?西紅柿,胡蘿蔔洗淨切塊備用牛筋頭巴腦提前泡幾小時,中途幾次換水,清水為止鍋裡加冷水,加适量料酒,蔥姜,水開焯牛肉,撈出備用,下面我們就來聊聊關于筋頭巴腦香一鍋的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
西紅柿,胡蘿蔔洗淨切塊備用。
牛筋頭巴腦提前泡幾小時,中途幾次換水,清水為止。鍋裡加冷水,加适量料酒,蔥姜,水開焯牛肉,撈出備用。
鍋裡加底油,加八角,香葉,幹辣椒,小茴香,花椒煸香。
加蔥姜蒜和甜面醬煸香。
加西紅柿翻炒出汁。
加牛肉和胡蘿蔔翻炒。
炒香變色。
加适量的溫水和鹽。
倒高壓鍋中(沒有高壓鍋的至少炖兩小時)35分鐘。
出鍋。
撒香菜和蔥花。
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