tft每日頭條

 > 美食

 > 溫州米面做法和配方

溫州米面做法和配方

美食 更新时间:2024-08-17 02:20:19

  1、材料:腸粉專用粉150克、水300克、食用油适量。

  2、将大米粉、澄粉、水調勻成無顆粒的米漿。

  3、準備兩個大平盤,平時用來做腸的。

  4、鍋裡水燒開,架氣平盤刷上食用油。

  5、舀3大勺米漿,因為米面比腸粉要厚很多,所以2毫米以内的厚度都可以。

  6、蓋上鍋蓋大火蒸兩分鐘左右。

  7、看到冒大氣泡了就可以出鍋了。

  8、拿出盤子晾晾,這時可以來做另一盤了。晾到不燙手用刮刀劃一圈慢慢将面皮揭起。

  9、一拉就可以揭起來了。

  10、一張張皮做好晾涼。

  11、切成1厘米左右寬的面條。

  12、油鍋姜蔥爆香,先炒肉末肉末,再加鹽、料酒、生抽、榨菜、水燒開,放蔥花、味精關火備用。

  13、清水燒開,放入米面和豆芽燙一燙就可撈起至碗裡。

  14、倒入燒好的料湯,撒上蔥花,一碗溫州肉絲米面了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved